CARPACCIO DI ZUCCHINE AL BALSAMICO E SCAGLIE DI GRANA

lunedì 14 luglio 2008


Stanchi delle solite zucchine lesse, alla griglia, al forno o a cubetti?! Ecco un piatto rapido, fresco e a mio avviso buonissimo!

Rapido a farsi e anche a dirsi:

zucchine
aceto balsamico
sale
olio
parmigiano o grana

Tagliare à la Julienne (o grattugiare con la grattugia grossolana) la quantità di zucchine desiderata, condire con olio, sale e aceto balsamico ed aggiungere infine le scaglie di parmigiano.

Che altro dire, nulla di più semplice!

9 commenti:

Anonimo ha detto...

voglio qlc di più gustoso!!

akuma

Anonimo ha detto...

Ciao Scusami
volevo chiederti ma le zucchine a crudo, non vanno grigliate prima?

Tamakatsura ha detto...

Ok, tenterò anche questa.
Ma ho capito bene, le zucchine CRUDE? Ho sempre creduto che facessero male crude...


ps_ Com'è "No geisha"? Io ho appena preso in biblioteca "Chie-chan ed io", ma non l'ho ancora iniziato :>

( ^^)/ ha detto...

Akuma, mangione goloso! Rilevo una nota di rimprovero! Attenzione a quando verrai qui, che il mio frigorifero è invaso dalle zucchine!! Ahahaha...

Ciao anonimo, le zucchine sono proprio a crudo, ovviamente vanno preparate al momento perché tendono a rilasciare acqua, mentre appena tagliate sono croccantine. Una meraviglia!

Ciao Giu, proprio così, zucchine crude! Sai che a me risulta nuova questa che le zucchine crude facciano male! Leggi qui:

http://www.my-personaltrainer.it/tabelle-nutrizionali/ZUCCHINE-CRUDE.htm

PS No geisha l'ho un attimo accantonato per un altro libro: il primo racconto non mi è piaciuto, soprattutto per come è scritto! La storia poi è insignificante, come penso sia la vita di molte giovani giapponesi!

caravaggio ha detto...

ma che bontà, e pure veloce dietetica,saporosa e che si vuole di +, scusa la mia assenza in rete ma ho probblemi con pc smac@@@@@

( ^^)/ ha detto...

Ciao Marcella, che piacere sentirti! Grazie a presto

0_0Tina

Irishfairy ha detto...

Ciao!!
Ho provato a cercarti sulla mappa ma non ti ho trovato... romagnola anche tu?! Grazie per la visita, un baciotto

Ali

( ^^)/ ha detto...

Ciao Ali, sì, infatti ho scritto ad Alex per poter essere aggiunta alla mappa. Ho visto che dalle mie parti sulla mappa c'eri solo tu, ma io credo ci sia qualcuno che ancora non ho scoperto!
Caspita che produttività che hai! Bellissima quella frittata!

Ciao 0_0Tina

Anonimo ha detto...

quello che stavo cercando, grazie

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